Finca 1816 - Bilingual Recipes

Criolla Variety

Marinated Beans Porotos en Escabeche

Ingredients Ingredientes

1 can beans (white/black) 1 lata de porotos
3 tbsp Finca 1816 Criolla Chimi 3 cdas de Chimi Criolla
2 tbsp red wine vinegar 2 cdas de vinagre de vino tinto
Sliced red onion Cebolla morada en juliana

How to: Mix all ingredients. Let it rest for 10 min. Serve cold.

Mezclar todo. Reposar 10 min. Servir frío.

✦ Tip: Better if left overnight. Mejor si se dejan marinando toda la noche.

Classic Variety

Chimi-Mayonnaise Mayonesa Chimichurri

Ingredients Ingredientes

½ cup mayonnaise ½ taza de mayonesa
2 tbsp Finca 1816 Classic Chimi 2 cdas de Chimi Clásico
Squeeze of lemon Un chorrito de limón

How to: Mix until smooth. Perfect for sandwiches or as a dip.

Mezclar hasta integrar. Ideal para sandwiches o dips.

✦ Tip: Try it with Spicy Chimi for a kick! Probá con el Picante para un toque extra.

Smoked Variety

Chimi Cheesy Bread Pan Francés Gratinado

Ingredients Ingredientes

1 baguette, sliced 1 baguette cortada
3 tbsp Finca 1816 Smoked Chimi 3 cdas de Chimi Ahumado
Mozzarella cheese Queso mozzarella

How to: Spread Chimi, top with cheese. Bake at 400°F.

Untar el pan con Chimi, poner queso y hornear a 400°F.

✦ Tip: Adds a "campfire" flavor. El Ahumado le da ese toque de fogón.

Classic Variety

Chimi Cheese Fondue Fondue con Chimichurri

Ingredients Ingredientes

2 cups shredded Swiss cheese 2 tazas de queso suizo
½ cup dry white wine ½ taza de vino blanco seco
3 tbsp Finca 1816 Classic Chimi 3 cdas de Chimi Clásico

How to: Melt cheese with wine. Stir in Chimi at the end.

Derretir el queso con el vino e integrar el Chimi al final.

✦ Tip: Serve with bread cubes. Servir con cubos de pan o papines.

Spicy Variety

Chimi-Burger Sauce Aderezo Pancho & Burger

Ingredients Ingredientes

2 tbsp Finca 1816 Spicy Chimi 2 cdas de Chimi Picante
1 tbsp mustard 1 cda de mostaza
1 tbsp ketchup 1 cda de ketchup

How to: Mix and apply directly to your burger patty.

Mezclar y aplicar directo al pancho o hamburguesa.

✦ Tip: This mix is a crowd-pleaser. Esta mezcla siempre es un éxito.

Smoked Variety

Grilled Chinchulines Chinchulines al Chimi

Ingredients Ingredientes

1 lb chinchulines (cleaned) 500g de chinchulines
Lemon juice and salt Jugo de limón y sal
3 tbsp Finca 1816 Smoked Chimi 3 cdas de Chimi Ahumado

How to: Grill until crispy. Serve with Chimi on top.

Asar hasta que estén crocantes. Servir con Chimi encima.

✦ Tip: Crispy is the secret word. El secreto es que queden bien crocantes.

Classic Variety

Chimi-Mashed Bowl Puré con Chimi & Queso

Ingredients Ingredientes

4 boiled potatoes 4 papas hervidas
Butter and milk Manteca y leche
3 tbsp Finca 1816 Classic Chimi 3 cdas de Chimi Clásico
Cotija cheese Queso Cotija

How to: Mash potatoes. Pour Chimi in center. Top with Cotija.

Hacer el puré. Verter el Chimi en el centro. Coronar con Cotija.

✦ Tip: Argentina meets Mexico. Argentina y México en un solo plato.

Criolla Variety

Morning Chimi Eggs Huevos Revueltos con Chimi

Ingredients Ingredientes

3 eggs 3 huevos
1 tbsp butter 1 cda de manteca
2 tbsp Finca 1816 Criolla Chimi 2 cdas de Chimi Criolla

How to: Scramble eggs. Serve on toast with raw Chimi.

Hacer los revueltos. Servir en tostadas con el Chimi crudo encima.

✦ Tip: Keep the Chimi fresh on top. No cocines el Chimi, ponelo fresco arriba.

Criolla Variety

Criolla Bruschetta Bruschetta a la Criolla

Ingredients Ingredientes

4 slices of toasted bread 4 rodajas de pan tostado
2 diced tomatoes 2 tomates en cubos
3 tbsp Finca 1816 Criolla Chimi 3 cdas de Chimi Criolla

How to: Mix tomato with Chimi. Top the toasted bread.

Mezclar tomate y Chimi. Montar sobre el pan con aceite de oliva.

✦ Tip: Let it sit for 5 min. Dejá reposar 5 min para despertar los sabores.

Spicy Variety

Spicy Fries Dip Papas Fritas con Dip Picante

Ingredients Ingredientes

Fries Papas fritas
½ cup sour cream ½ taza de crema agria
2 tbsp Finca 1816 Spicy Chimi 2 cdas de Chimi Picante

How to: Mix sour cream with Spicy Chimi. Dip fries.

Mezclar la crema con el Chimi Picante. Dipear las papas.

✦ Tip: Warning: Highly addictive! Advertencia: ¡este dip es adictivo!

Smoked Variety

Smoked Vinaigrette Fiambres con Vinagreta

Ingredients Ingredientes

Salami or cold cuts Salame o fiambres variados
3 tbsp Finca 1816 Smoked Chimi 3 cdas de Chimi Ahumado
1 tbsp red wine vinegar 1 cda de vinagre de vino tinto

How to: Mix Chimi and vinegar. Drizzle over appetizer.

Mezclar Chimi y vinagre. Rociar sobre la picada.

✦ Tip: Elevates any deli tray. Eleva cualquier tabla de fiambres al instante.

Classic Variety

Green Chimi Rice Arroz Verde al Chimi

Ingredients Ingredientes

1 cup white rice 1 taza de arroz blanco cocido
3 tbsp Finca 1816 Classic Chimi 3 cdas de Chimi Clásico
Olive oil and lime juice Aceite de oliva y jugo de lima

How to: Mix Chimi into hot rice to release aroma.

Mezclar el Chimi con el arroz caliente para soltar los aromas.

✦ Tip: Simple but gourmet. Una guarnición simple con sabor gourmet.